Service des repas et collation pour les enfants | Greta - RÉSEAU

Objectifs

Préparer et assurer le service des collations dans les conditions d'hygiène, de sécurité requises et d'ambiance optimale.

Contenu

- Service en milieu familial et collectif.
- Procédures de remise ou de maintien en températures des aliments.
- Préparation de l'espace restauration pour le service des repas.
- Présentation des préparations individuelles ou multi-proportions tenant compte des besoins des enfants.
- Conditions optimales d'ambiance.
- Traitement des restes alimentaires.
- Préventions des contaminations.

Pré-requis

Expérience préalable souhaitable.

Publics

Tout public adulte

Validation

Attestation de fin de formation (article L. 6353-1 du Code du travail)

Modalités de validation

Dispositif d’appréciation des résultats prévu par le Greta (article L 6353-1 du code du travail)

Services valideurs

Le Greta délivre une attestation des acquis

Tarif

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Durée Indicative

14 heures

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Contacts

Greta GRENOBLE (Voir la fiche)

GRETA DE GRENOBLE, Grenoble
Lycée VAUCANSON 27, rue Anatole France
38100 Grenoble

Greta VIVA 5 (Voir la fiche)

Annonay
Avenue Jean Jaurès - BP 127
07100 Annonay

Valence
37- 39 rue Barthélémy de Laffemas - BP 26
26000 Valence

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Chambéry
88 Avenue de Bassens
73000 Bassens

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Siège du GRETA LAC - 9, rue des Marronniers
74105 Annemasse Cedex